黑巧克力慕斯蛋糕，正宗巧克力慕斯蛋糕技術(shù)實(shí)訓(xùn)

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教學(xué)優(yōu)勢(shì)：手把手技術(shù)指導(dǎo) 真材實(shí)料操作不控制原料設(shè)備配方公開(kāi) 技術(shù)支持與咨詢隨到隨學(xué) 名師團(tuán)隊(duì)指導(dǎo) 8年專(zhuān)注餐飲教育學(xué)員遍布100+城市不控制任何原料及設(shè)備
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項(xiàng)目詳情

1. 煮焦糖時(shí)為了避免結(jié)晶，不要用工具攪拌，輕輕晃動(dòng)小鍋即可；
2. 向蛋液中加焦糖漿速度要足夠慢，不然蛋液會(huì)被燙熟，生的蛋液中加入高溫焦糖漿，也起到消毒作用；
3. 很后一步混合巧克力液、淡奶油和蛋液時(shí)，盡量采用折疊的手法，避免消泡；
4. 向圍邊內(nèi)擠慕斯時(shí)要注意很靠外的邊緣，不要有氣泡或空隙。

創(chuàng)飛黑巧克力慕斯蛋糕技術(shù)教學(xué)

實(shí)訓(xùn)講解

A、理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

創(chuàng)飛蛋糕學(xué)員-巧克力蛋糕作品

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
B、示范講解：
1、專(zhuān)業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

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我不能給您很低的價(jià)格，只能給您很高的品質(zhì)。我寧可為價(jià)格解釋一陣子，也不愿意為質(zhì)量道歉一輩子。
親，我們謝絕還價(jià)，我們沒(méi)有那些所謂的花邊新聞和炒作，只有實(shí)實(shí)在在的教學(xué)。我們做的是口碑！做的是品牌！教的就是技術(shù)！做的就是專(zhuān)業(yè)！我們知道您的錢(qián)來(lái)之不易，都是辛苦錢(qián)，汗水錢(qián)，所以我們也是憑良心做事，每一分錢(qián)都會(huì)讓您花得有價(jià)值，絕對(duì)不走冤枉路。我們不接受任何理由的議價(jià)，也不會(huì)和同行的做所謂的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，更不會(huì)做夸大其實(shí)的宣傳。一分價(jià)錢(qián)一分技術(shù)，過(guò)分的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，很后吃虧的還是消費(fèi)者；請(qǐng)廣大學(xué)員諒解，自己斟酌考慮；我們承諾：“給我們一份信任，還您一份實(shí)在！”，謝謝合作！