特色小面實(shí)訓(xùn) 面食技術(shù) 面條技術(shù) 小面技術(shù) 小面技術(shù)實(shí)訓(xùn)

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項(xiàng)目詳情

【何為小面】

朝天椒、大紅袍、花椒等多種秘制辣味調(diào)料熬煮的油辣子，浸入剛剛煮好的面條，配上焯過水的脆嫩青菜，撒上噴香的花生碎，青翠的小蔥，熱力噴?。粷庀闼烈?，夾一筷面入口，麻辣鮮香，香味直逼喉嚨，濃濃的重慶風(fēng)味挑戰(zhàn)我們的味蕾極限。

創(chuàng)飛小面學(xué)員小面成品

【選擇創(chuàng)飛小面的理由】

創(chuàng)飛小面，麻辣鮮香，辣而不燥，香而不膩，余味悠長，操作簡單，讓創(chuàng)業(yè)者賺得盤滿缽溢。且制作工藝簡單，不需要大廚，出餐快，面對如此紅火的場景，你還在等什么？

【課程內(nèi)容】

授課內(nèi)容包括：秘制麻辣小面、牛肉面、肥腸面、排骨面、燜肉面、素椒面、雜醬面、泡椒雞雜面、豌豆面、香菇雞面、榨菜肉絲面、鴨血面、西紅柿丸子面

小面學(xué)員端著作品與師傅合照

A.基礎(chǔ)部分：

1.面條成熟度的鑒別；2、煮面標(biāo)準(zhǔn)；3、生面條的保管方法；4、原料的驗(yàn)收和標(biāo)準(zhǔn)；5、衛(wèi)生清潔程序；6.餐前準(zhǔn)備；7、收市工作；8、面條加工工藝；9、熬制高湯的八個(gè)注意事項(xiàng)；10、傳統(tǒng)香料的配制。

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親，我們謝絕還價(jià)，我們沒有那些所謂的花邊新聞和炒作，只有實(shí)實(shí)在在的教學(xué)。我們做的是口碑！做的是品牌！教的就是技術(shù)！做的就是專業(yè)！我們知道您的錢來之不易，都是辛苦錢，汗水錢，所以我們也是憑良心做事，每一分錢都會讓您花得有價(jià)值，絕對不走冤枉路。我們不接受任何理由的議價(jià)，也不會和同行的做所謂的價(jià)格競爭，更不會做夸大其實(shí)的宣傳。一分價(jià)錢一分技術(shù)，過分的低價(jià)競爭，很后吃虧的還是消費(fèi)者；請廣大學(xué)員諒解，自己斟酌考慮；我們承諾：“給我們一份信任，還您一份實(shí)在！”，謝謝合作！