麻辣香鍋實訓肥腸干鍋排骨干鍋正宗重慶麻辣香鍋技術(shù)實訓

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項目詳情

》實訓內(nèi)容《

1、麻辣香鍋經(jīng)營器具、設備的配置及使用

學員與師傅合照

2、講解香辛料的作用及分類、選料及加工

3、各種調(diào)味醬的制作　　

學員操作技術(shù)學習

4、素材的選擇，處理方法　　

5、主料的腌制及處理方法　　

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